최근 외식 창업시장의 불확실성이 커지는 가운데, 닭갈비와 부대찌개라는 두 가지 메뉴를 한 매장에서 동시에 운영하며 안정적인 수익을 창출하는 프랜차이즈 홍춘천닭갈비&부대찌개가 주목받고 있다.

이 브랜드는 점심과 저녁 시간대 매출을 모두 확보하는 이중 매출 전략을 통해 불황 속 창업의 새로운 해법을 제시한다.

홍춘천닭갈비&부대찌개는 기존 외식업의 시간대별 매출 편중 현상을 극복하는 모델을 구축했다. 점심 시간에는 주로 1인용 양푼 부대찌개를 찾는 직장인 및 혼밥 고객이 방문하며, 저녁 시간에는 치즈 닭갈비와 주류를 곁들이는 가족 단위 고객이나 회식 손님이 주를 이룬다. 이러한 고객층의 자연스러운 전환은 매장의 매출 안정성에 기여한다.

본사 관계자는 “일반적인 단일 메뉴 프랜차이즈는 특정 시간대에만 매출이 집중되는 경향이 있다”며 “우리는 점심과 저녁 두 시간대를 모두 공략해 수익 구조를 안정화하고 있다”고 설명한다.

[비욘드포스트 이순곤 기자] 장기 불황이 지속되면서 외식 창업 시장에서는 안정적인 매출 창출을 위한 다양한 전략들을 선보이고 있다. 그중 복합 메뉴 전략을 통해 점포 가동률을 높여 매출 구조의 안정성을 높이는 방법들도 주요 전략 중 하나다.

복합 메뉴 전략은 하나의 점포에서 시간대별, 요일별로 다른 메뉴를제공함으로써 유휴 시간을 줄이고 고객층을 다각화하여 전체 매출을 끌어올리는 장점이 있다. 또한, 다양한 고객의 니즈를 충족시켜 재방문율을 높이고 충성 고객을 확보하는 데에도 기여할 수 있다.

장기화된 경기 침체로 국내 외식 시장이 전반적인 어려움을 겪고 있는 가운데, 외식업계가 생존 전략으로 복합 메뉴 아이템에 주목하고 있다. 이는 다양한 시간대에 걸쳐 고객을 유치, 매출을 극대화하기 위한 전략으로 풀이된다.

이러한 흐름 속에서 닭갈비와 부대찌개를 결합한 홍춘천닭갈비&부대찌개가 복합형 외식 창업 모델로 부상하고 있다. 이 브랜드는 점심과 저녁 시간대 매출을 동시에 확보하는 이중 매출 구조를 통해 안정적인 수익을 창출하고 있다는 평가를 받고 있다.

출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)

내수 경기 장기불황과 변동성이 커진 소비 트렌드로 인해 경영난을 겪는 외식업계 자영업자들이 대거 새로운 활로를 모색하고 있다. 이같은 외식시장의 변화 속에서 수익성이 저하된 기존 매장을 유망 아이템으로 전환하는 업종변경이 현실적인 대안으로 떠오르며 새로운 창업 트렌드로 급부상하고 있다.

이러한, 업종변경 트렌드 속에서 홍춘천 닭갈비&부대찌개 브랜드가 독자적인 경쟁력을 앞세워 주목받고 있다.

닭갈비와 부대찌개는 한국인이 오랜 기간 사랑해 온 대중적인 외식 메뉴다.
특히 최근 k-푸드 열풍에 힘입어 가장 한국적이면서도 세계적인 메뉴로 주목받으며,
한국을 방문하는 외국인 관광객들의 발길이 이어지고 있다.

경기 불황이 지속되면서 외식 창업 시장이 위축되는 추세다. 이러한 상황에서 창업자들은 안정적인 수익을 확보하기 위한 다양한 전략을 모색하고 있는데, 그중 시간대와 저녁 시간대 운영 효율을 동시에 높일 수 있는 복합 메뉴 아이템이 새로운 돌파구로 주목받고 있다.

복합 메뉴는 특정 시간대에 편중되지 않고 하루 종일 다양한 수요를 충족시켜 매출 다각화를 꾀할 수 있다는 장점이 있다. 특히 단일 메뉴로는 승부를 보기 어려운 불황기에 수익성을 높이고 안정적인 운영을 가능하게 하는 전략으로 평가된다.

이러한 흐름 속에서 닭갈비와 부대찌개를 결합한 홍춘천닭갈비&부대찌개가 소자본 창업 시장에서 눈길을 끌고 있다. 홍춘천은 한국인이 선호하는 두 메뉴를 한 매장에서 제공하며, 점심에는 부대찌개, 저녁에는 닭갈비와 주류를 찾는 고객을 동시에 공략한다. 이는 시간대별 매출 편중을 완화하고 하루 전체 매출의 균형을 맞추는 데 기여한다.

출처 : 이투뉴스(http://www.e2news.com)

치열한 외식 창업 시장에서 초기 비용과 리스크를 걱정하는 예비 창업자들에게 프랜차이즈 ‘홍춘천닭갈비&부대찌개’는 새로운 기회를 제시하고 있다. 본사는 업종변경 창업자들을 위한 창업 혜택과 함께, 가맹점과의 상생을 최우선 가치로 삼으며 맞춤형 창업 지원 시스템을 본격 가동한다고 밝혔다.

현재 홍춘천은 기존 점포 구조를 최대한 활용할 수 있도록 간판 교체를 지원하고, 가맹비 면제 등 실질적인 창업비 절감 혜택을 제공하고 있다. 본사는 창업 초기의 부담을 줄이는 데 집중하면서 개설 이익을 남기지 않는 정책까지 시행하고 있어, 창업자 입장에서는 드물게 만나는 ‘착한 프랜차이즈’라 할 수 있다.

뿐만 아니라, 본사는 일대일 맞춤 창업 컨설팅과 오픈 이후의 마케팅 지원, 운영 안정화 프로그램까지 체계적으로 제공해, 외식업 경험이 부족한 초보 창업자도 안정적으로 매장을 운영할 수 있도록 도와준다.

출처 : 글로벌경제신문사(https://www.getnews.co.kr)

닭갈비와 부대찌개를 결합한 퓨전 외식 브랜드 홍춘천닭갈비&부대찌개는 차별화된 메뉴 컨셉과 다각적인 창업 지원 혜택을 통해 가맹점 확산에 박차를 가하고 있다고 5일 밝혔다.

이 브랜드는 특별히 조합된 소스의 맛 차별화를 핵심으로 한다. 홍춘천만의 비법으로 만든 소스는 청양고추, 마늘, 생강 등 15가지 천연 재료를 사용하며, 고객이 매운맛을 네 단계로 선택할 수 있게 했다.

국내 대표 치즈닭갈비와 수제 부대찌개 복합 프랜차이즈 ‘홍춘천닭갈비&부대찌개’가 업종변경 창업자를 위한 지원 정책을 대폭 강화한다고 밝혔다.

이 프랜차이즈는 기존 점포를 최대한 활용할 수 있도록 맞춤형 간판 교체 지원과 함께 가맹비 면제 등 초기 창업 비용 절감을 위한 다양한 혜택을 제공하고 있다. 이는 소자본 창업을 희망하는 예비 창업자들에게 큰 호응을 얻고 있다.

특히, 30년 전통의 중견 프랜차이즈 본사의 노하우를 바탕으로 개발된 차별화된 소스와 신선한 식재료 즉시 공급 시스템인 원팩 시스템은 가맹점주들의 운영 부담을 덜어주는 핵심 요소로 작용하고 있다. 한 외식업 경험 많은 점주는 “요즘 소비자들은 신선함과 위생을 중요하게 생각한다”며 “원팩 시스템 덕분에 음식 품질을 안정적으로 유지할 수 있어 고객 만족도가 높다”고 전했다.

[딜라이트=김민지 기자] 치즈닭갈비와 수제 부대찌개를 결합한 프랜차이즈 홍춘천닭갈비&부대찌개가 지방을 중심으로 가맹점 확산에 박차를 가하고 있다. 특히 경기도와 전라도 등의 지방 소도시와 읍내에서의 가맹점 증가율이 높다는 설명이다.

회사측은 지방 가맹점 확산의 요인 중 하나로 안정적인 매출 구조을 꼽았다. 점심에는 공무원과 직장인이 부대찌개를 즐기며 방문하고, 저녁에는 주민들과 직장인들이 닭갈비와 함께 여유로운 시간을 보내는 패턴이 자리 잡았다고 한다. 또한 주중과 주말 모두 포장 및 배달 매출이 꾸준히 이어져 가족 외식용 메뉴로도 인기가 많다고 브랜드 측은 밝혔다.

또한, 합리적인 가격과 푸짐한 양 역시 고물가 시대에 서민들에게 큰 호응을 얻고 있다. 특히 지방 상권에서는 가격 경쟁력이 중요한데, 닭갈비와 부대찌개의 대중적이고 친숙한 맛이 현지 소비자의 입맛을 사로잡았다는 분석이다.

출처 : 딜라이트닷넷(https://www.delighti.co.kr)